Coladinho com a Companhia da Pizza, o Boteco da Espera, no Rio Vermelho, foi criado por Portela, dono da pizzaria, para dar mais conforto aos seus clientes que ficavam esperando por uma mesa. Ele começou pequeno, mas teve que crescer, para atender um público que agora não quer apenas esperar, mas também freqüentar o bar.

Em dezembro de 2005, o Boteco da Espera recebeu uma nova decoração, ficou maior, está climatizado e ganhou confortáveis bancos, além de um cardápio com 15 tipos de cachaça, a maioria mineira, e ainda roskas e tira-gostos. Tudo é servido por uma Bartender.        

Vários quadros nas paredes (pinturas e desenhos feitos por artistas plásticos e cartunistas de Salvador) dão um toque a mais na decoração, deixando o ambiente leve e descontraído.

Com tudo isso ficou ainda mais gostoso esperar para saborear uma das delícias da Companhia da Pizza.